Omakase
(Đakovo)
+385 91 767 69 73
[email protected]
kontakt
Uto, sri, čet 12 – 22 sata
Pet, sub: 12 – 23 sata
Ned: 12 – 17 sati
Opis tvrtke
U srcu Đakova možemo pronaći Omakase – moderan restoran pod vodstvom chefa Gorana Kuncea. Koncept restorana temelji se na spoju vrhunske azijske kuhinje i jedinstvenog doživljaja, gdje svaki detalj – od hrane, ambijenta pa sve do zabave – ima svoju važnost. U ponudi se nalaze sushi specijaliteti, kreativna Asian fusion jela, degustacijski (tasting) meniji te ekskluzivno iskustvo Chef’s table, gdje gosti mogu uživati u pripremi hrane iz prve ruke te još mnogo toga. Uz to, pažljivo osmišljena ponuda koktela savršeno nadopunjuje gastronomski doživljaj. Omakase je mjesto gdje se ne dolazi samo jesti – ovdje se stvara atmosfera za uživanje, druženje i nezaboravne trenutke. Chef Goran Kunce sa svojim timom donosi Đakovu novi standard u kulinarstvu – spoj tradicije, inovacije i vrhunske kvalitete. Posjetite ovo zanimljivo mjesto i uživajte u hrani na jedan potpuno drugačiji način.
Jelovnik
Hosomaki (6 kom /porc.)
• Maguro – 7,50 €
• Sake – 6,00 €
• Avokado – 3,20 €
• Kappa – 2,40 €
Uramaki ( 4 kom/porc. )
• Sake roll (krastavac, losos tartar, losos izvana, tobikko) 6,50 €
• Crispy roll (pržena kozica, avokado, sezam, dashi mayo) 5,50 €
• California roll (krastavac, surimi, tobiko i sezam izvana) 6,00 €
• Philadelphia roll (krem sir, krastavac, sezam) 5,00 €
• Spicy tuna roll (krastavac, lisnata salata, spicy tuna tartar, izvana avokado) 7,00 €
Nigiri ( 1 kom/porc. )
• Maguro – 2,50 €
• Sake – 2,00 €
• Avokado – 1,50 €
• Unagi – 2,20 €
• Foie gras – 3,50 €
Sashimi ( 100g/porc.)
• Akami – 12,00 €
• Sake – 9,50 €
Predjela
• Gyoze svinjetina (mljevena svinjska lopatica, mladi luk, gorgonzola) 11,00 €
• Gyoze piletina i kozice (pileći zabatak, kozice, kumin) 10,50 €
• Miso juha (wakame alge, dimljeni tofu, sezam) 5,50 €
• Agemaki (futomaki sushi punjen lososom i avokadom, pržen u panko mrvicama, wasabi mayoneza, teriyaki umak, sriracha, mladi luk preko) 9,00 €
• Bao buns (1 pareno pecivo, punjeno konfitiranom trganom patkom u hoisin umaku, ukiseljeni daikon i čili) 6,50 €
• Wagyu tartar (80g wagyu filea, hrskavi gyoza listovi, čvarci od wagyu masnoće) 32,00 €
Omakase fusion
• Piletina (karaage pileći zabatak, wasabi mayoneza, salata od svježih krastavaca i korijandera, sushi riža) 11,00 €
• Crna slavonska svinja (kare CSS, kimchee od mrkve, kroket od dimljenog tofua, umak od češnjaka, misa i jogurta, zeleno ulje) 19,00 €
• Beef teriyaki (biftek i povrće iz woka sa teriyaki umakom uz prilog sushi riža, mladi luk i sezam) 15,00 €
• Wagyu (110g A3/A4 wagyu bifteka, povrće na miso maslacu, demi glace, soja) 40,00 €
• Pastrva (pastrva pečena u listu banane, umak od kokosa, limunske trave, čilija i korijandera, prilog jasmin riža) 13,00 €
Dodaci
• Riža – 3,00 €
• Dodaci razni – 1,00 €
Deserti
• Vanilija & kava (espuma od vanilije i kave, pareni bjelanjak, karamel od kave, pržene hijiki alge) 6,50 €
• Pohani sladoled – 6,00 €
- OMAKASE, obrt za savjetovanje i usluge
- Sjedište: Đakovo, A. G. Matoša 7
- OIB: 62293491354
- Vlasnik: Goran Kunce