The Bear
(Osijek)
Od pon do čet: 9 – 22 sata
Pet i sub: 9 – 23 sata
Ned: 16 – 22 sata
Opis tvrtke
The Bear je restoran koji se nalazi u samom središtu grada i svojim gostima želi pružiti jednu drugačiju gurmansku avanturu, nastalu kombinacijom naše slavonske s kuhinjama čitavog svijeta. Zamišljen je kao obiteljski posao u kojemu se susreću višegodišnje kulinarsko iskustvo i ljubav prema pripremi hrane, a rezultat su raznolika jela koja se rijetko mogu naći na drugim mjestima. The Bear je koncipiran kao street food baziran na lokalnim slavonskim sastojcima, kao što su junetina s lokalnog OPG-a, klice i bilje s lokalne farme, ručno rađeno domaće pecivo i domaći umak, koji će se isprepletati u zanimljivim jelima nastalim kombinacijom slavonske i brojnih svjetskih kuhinja. Sva jela u restoranu The Bear pripremaju se pomoću najmodernije opreme slijedeći najnovije trendove u kulinarstvu, a stalnom meniju dodaju se razna sezonska jela. Prilikom pripreme hrane koristi se roštilj na drveni ugljen.
Jelovnik
Wrap - tortilja
- The Bear tortilja (dry aged junetina, BBQ umak, lisnata salata, rajčica, ukiseljeni celer, hrskavi luk) 6,90 €
- Chicken wrap – tortilja (sous vide pileća prsa sa žara, jogurt umak s krastavcima i mentom, svježe sezonsko povrće, fermentirani luk) 6,60 €
- Vege BBQ tortilja (marinirani tofu, lisnata salata, rajčica, celer umak, hrskavi luk, ukiseljena repa) 6,60 €
Chef grill
- Gurmanska pljeskavica by Chef (dry aged junetina 100%, domaći krumpirići, umak od pečene paprike) 9
- Bear smoked chevap (dimljeni ćevapi 100% dry aged, junetina, somun, krema od pečene paprike, luk) 5 kom 7, 10 kom 8,50
- The Bear doručak od 9 do 11 sati (pileći file ili pljeskavica sa žara, jaje, salata, slanina) 6
- The Bear pileća piccata (pileća prsa u umaku od kapara i limuna, domaći krumpir (original recept iz serije The Bear)) 11
Burgeri
- The Bear burger (100% juneće meso dry aged, bbq umak, slanina, ukiseljeni celer, luk, sezonska lisnata salata, domaće brioche pecivo, krumpirići) L 7,80 €; XL 9,80 €
- Tartuf burger (100% juneće meso dry aged, Cheddar sir, krema od tartufa i Gran Regale sira, radić) L 7,80 €, XL 9,80 €
- Jocko“s burger (100 % juneće meso dry aged, krema od Grana Padana, cheddar sir, fermentirani luk, sezonska lisnata salata, domaći krumpirići) L 7,80 €, XL 9,80 €
- Forest burger (sote od šumskih gljiva, 100% juneće meso dry aged, , radić, umak od celera, Cheddar sir, slanina) L 7,80 €, XL 9,80 €
- Hot chilli burger (100% juneće meso dry aged, BBQ umak, The Bear fermentirani ljuti umak, ukiseljene jalapeno papričice, hrskavi luk) L 7,80 €, XL 9,80 €
- Beef – steak burger 250 g (juneći mljeveni steak, Cheddar sir, salsa verde, hrskavi luk, lisnata salata, krumpirići) 12,50 €
- The bear tuna 150 g – samo petkom (brioche pecivo, tuna steak u sezamu 150 g, aioli umak sa češnjakom i crnilom od sipe, radić sa dresingom od tostiranom sezama, krumpir salata s emulzijom od limuna) 9,40 €
- Rustik burger (salsa od paprike i patlidžana, rukola, pečena slanina Dry aged junetina)L 150g – 7,80€ Xl – 9,80 €
- Chef burger (Dry aged junetina, pešt od slanine i češnjaka, rukola, cheddar sir)L 7,80 Xl – 9,80
- Royal burger (Dry aged junetina, rukola, aioli s češnjakom, karamelizirani luk, slanina)L – 7,80 Xl – 9,80
L burgeri – 150 g
XL burgeri 200 g
Obrok salate
- The Bear obrok salata (sous vide piletina sa žara, sezonsko svježe povrće, emulzija od maslinovog ulja, limuna i meda) 7,70 €
Dječji menu
- Pileći medaljoni & pommes frites (domaći krumpir, prilog ketchup) 5,20 €
Prilozi
- Prženi krumpir &umak od tartufa (domaći krumpir, Grana Padano, prženi luk, svježe začinsko bilje) 3,70 €
- Prženi krumpir & krema od celera (domaći krumpir, dimljena krema od celera, pržena slanina, svježe začinsko bilje) 3,50 €
- Pommes frites 2 €
- Domaći prženi krumpir 2 €
- Carolina reaper umak (pipeta 4 ml) 0,90 €
- Majoneza infuzirana sa češnjakom 0,90 €
- Mladi kajmak, umak od pečene paprike 0,90 €
- Somun 1,50 €
Desert
- Američke The Bear palačinke (3 komada! Linolada & Plazma keksi) 4,70 €
- Šimat d. o. o.
- Sjedište: Višnjevac, Ulica Ivana Filipovića 23
- OIB: 99665899764
- Direktor: Josip Matuzalen